低脂低卡高蛋白牛油果雞肉卷

低熱量輕晚餐，或者快手早餐。
低鹽
高蛋白質
還挺充飢的。。┑(￣Д ￣)┍
營養較為均衡
正在減脂增肌的小夥伴可以嘗試一下

用料  

低脂低卡高蛋白牛油果雞肉卷的做法  

1. 雞胸肉根據自己買的雞胸肉形狀，順著紋理切成細條狀或者扁片（薄厚大概1cm左右，太厚不容易煎熟，太薄容易柴）。輕微撒一些鹽和現磨黑胡椒在上面，擱在一邊兒休息一下(￣┰￣*)

2. 準備蔬菜類。
   牛油果切薄片（tips：每次切之前在刀上面衝一遍水牛油果不容易粘刀。）
   Romaine lettuce 切成小塊（整片葉子不切的話，捲餅的時候容易爆炸(⊙o⊙)）

3. 平底不粘鍋中火預熱，倒入一點點油，用小刷子刷勻，平鋪雞胸肉

4. 雞胸肉每一面煎3分鐘左右，根據自己的鍋還有火適當調整。
   不要一直翻炒，一面煎到3分鐘或者聽到滋滋聲時候，用筷子看一下別糊了，然後翻面。兩面都煎到金黃色略微帶點焦色，就出鍋。不要過分煎，黑了以後就沒有賣相了。。（tips：為防止燒焦，建議翻面之後大概兩分鐘的時候就關火用餘熱煎熟剩下的。因為煎第一面的時候鍋和火還沒有充分熱起來，但是翻面以後鍋其實已經烤的很熱了）

5. 我煎出來的，大概就是這個狀態，雞肉正合適，不柴，肉的溼度保持住了同時外皮略微焦脆

6. 全部準備完畢，開始捲餅。如果你的電餅鐺或者帕尼尼機需要預熱，這時候你可以預熱上。

7. （不要把餅鋪太滿，四周一定要留位置，否則會炸裂。。）
   雞肉頭尾相連的方式鋪兩行，

8. romaine lettuce鋪在肉的旁邊排整齊，牛油果平鋪在雞肉上面，然後擠上自己喜歡的醬汁。我用的bbq sauce，略微帶點甜味。手邊沒有醬汁的小盆友也沒關係反正肉其實都已經有了鹽和胡椒，餅也是帶鹹味兒的，這麼高熱量的醬汁還是放棄吧，不會太影響整體味道的（攤手.jpg）
   （tips：所有的餡不要擺在正中間，鋪在削微靠餅一端的位置，這樣一會兒好卷）

9. 開卷！
   兩邊先疊進去

10. 把剛才留出來的稍微大一點的餅的一端繼續往上面卷

11. 一邊卷一邊用手把蔬菜往裡面推（根據自己買的餅的彈性來考慮你要不要使勁塞，我買的餅一點彈性都沒有，所以我只是緊實的包住而已並沒有使勁撐）

12. 卷好的就這樣，開口的地方貼著盤子壓在下面

13. 放進電餅鐺，或者帕尼尼機，壓一會兒

14. 偶爾開啟看看別糊了，差不多一分鐘，拿出來（用鏟子或者大夾子，不要用手！！！很燙啊！！）
    對半切開，擺盤，開吃
    O(∩_∩)O~~
    外面的餅烤的脆脆的，裡面的生菜葉脆脆的，好開薰

小貼士

1.這款wrap並沒有放芝士，所以口感非常清新，熱量也相對較低。
2.從準備到裝盤總共不到15分鐘，懶人晚餐或者快手早餐都很合適。
3.我用的romaine lettuce原因是因為口感很脆同時營養價值很高
4.實際火候還有時間還是要根據自己的裝置來調整
5.這個菜譜我做出來兩個捲餅
6.一個牛油果只用了一半，因為害怕把餅餅撐爆，剩下一半滴了一些日式減鹽醬油撒上黑芝麻，當做配菜吃了😏