醬香餅(附商用醬汁配方)
經常在菜市場看見好多人排隊等著買醬香餅,買個兩塊錢的,放在紙袋子裡用竹籤叉著吃,現在價格上漲,兩塊錢已經買不了多少了,基本都得4元起步了,所以,這次小姿就打算自己在家做了!在家做起來的醬香餅真的超簡單,而且想吃多少就吃多少~醬汁的配料基本都是家裡很普通的醬料,照樣也能做出外面賣的味道,做法真的很簡單。剛出鍋的醬香餅外皮金黃微脆,表面掛滿濃郁的醬汁,散發著撩人的香味,一口一個,比外面買的還好吃!
用料
手抓餅坯 | 3張 |
蠔油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
甜麵醬 | 1勺 |
五香粉 | 半勺 |
醬香餅(附商用醬汁配方)的做法
準備調醬汁:五香粉半勺+甜麵醬1勺+黃豆醬1勺+番茄醬1勺+蠔油1勺+白糖1勺
加入澱粉1勺,放入150ml清水攪拌均勻備用
鍋中噴入少許油,下蒜末炒香,倒入調好的醬汁,熬製粘稠即可出鍋
不粘鍋不用放油,放入手抓餅,煎至兩面金黃
刷上醬,撒上白芝麻蔥花,就可以啦
趁熱將切成小塊,就可以享用了,醬料的味道非常濃郁,口感豐富,層次分明
這道懶人版醬香餅就做好了,免揉麵實在很方便,餅胚薄而香脆,醬汁甜鹹適度
小貼士
1.醬汁熬製微微冒小泡,粘稠即可
2.手抓餅做醬香餅,簡單方便,最主要健康衛生!
3.熬汁一定要不粘鍋,開小火,一邊煮一邊攪動。
4.醬料根據個人口味調整,因為醬比較鹹,就不用放鹽啦。
5.炒好後盛出來,一碗醬料能吃一個星期,非常省事。
-
分享一個巨簡單巨好吃的掉秤神器❗️❗️的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這個蟹柳滑蛋真的巨巨巨好吃!!!用料🥬材料:蟹柳、兩顆雞蛋分享一個巨簡單巨好吃的掉秤神器❗️❗️的做法🌟做法1️⃣在碗裡打入兩顆雞蛋攪勻2️⃣用手把蟹柳撕成條放入碗裡3️⃣碗裡放入黑胡椒、鹽、雞精攪勻4️⃣鍋裡噴油,要稍微多一點5️⃣等鍋裡的溫度變高後大火倒入蟹柳蛋液,...
-
輕食控壓沙拉麵的做法和圖解,輕食控壓沙拉麵怎麼做更好吃
用料蕎麥掛麵1把玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔粒適量玉米筍適量即食雞胸肉1塊蘆筍3根雞蛋1個黃瓜1根洋蔥1塊六月鮮輕鹽特級原汁醬油適量味達美清香米醋適量糖少許香油2滴輕食控壓沙拉麵的做法準備材料,我用的是即食雞胸肉,也可以用生雞胸肉(開水燙熟即可),雞蛋提前煮熟鍋...
-
不輸早餐店的油條的做法和圖解,不輸早餐店的油條怎麼做更好吃
用料普通麵粉500克雞蛋(偏小)1個/45克泡打粉10克小蘇打3克鹽8克糖5克油15克水/牛奶265克不輸早餐店的油條的做法把所有的乾的食材混合攪拌在一起先加一個雞蛋,後一點點的加入牛奶或水,揉搓成團揉好後放冰箱,醒一晚上。或者室溫醒面兩小時。從冰箱裡取出後擀開,大約一...
-
簡單易做的手抓餅的做法和圖解,簡單易做的手抓餅怎麼做更好吃
上海終於在六一兒童節這一天解封了,為了迎接復工,做了一些手抓餅,方便上班吃,這樣早上只需要五分鐘就可以吃上營養豐富的早餐啦用料溫水適量油適量鹽少於麵粉300克簡單易做的手抓餅的做法300克麵粉,三克鹽,200克溫水和麵,揉成光滑偏軟的麵糰。分成等份,揉成長條,表面刷...