香噴噴油辣子（家庭必備）

每個自己做飯的家庭，油辣子是必不可少的調味品之一。拌冷盤,調蘸水,下麵條等等等等，一勺香噴噴的油辣子可以讓你做的菜增色不少，更美味幾分。

用料  

香噴噴油辣子（家庭必備）的做法  

1. 辣椒麵中放入芝麻，攪勻

2. 放入少量食鹽

3. 放入適量草果粉和八角粉

4. 大蒜切成片備用

5. 鍋中放入花生油，5分熱時放入大蒜片小夥翻炒30秒。注意火不宜太大，注意觀察打算片浮起後5秒即可。若時間不到大蒜會生，若時間和火力太過，大蒜片發黃等你撈起來就糊啦。

6. 在剛才的油裡放入草果殼和八角炒香，出鍋。

7. 將剛才做好的大蒜、草果殼、八角放在辣椒麵上

8. 把剩下的油加熱至鍋邊冒煙，關小火。準備一把湯勺，將油舀到辣椒中，同時用一把小勺攪拌均勻。重複至油全部把辣椒麵泡起來。

9. 香噴噴的辣椒油就做好啦，放涼後裝入容器，吃的時候再用即可。

小貼士

1,大蒜不要炒糊了
2,一定要邊澆油邊攪拌，以防受熱不均，有點辣椒生有的辣椒糊