涼拌小黃瓜花

清鮮碧綠的小菜，宜粥宜飯，春天的氣息撲面而來~

用料  

涼拌小黃瓜花的做法  

1. 小黃瓜花摘洗乾淨，放開水鍋迅速汆燙一下，撈出過冷水瀝乾。

2. 放鹽，糖，醋，老抽，香油，芥末油，老乾媽，倒入即可，不用拌勻。

3. 蒜切成蒜蓉，置於盤中最上端，炒鍋倒橄欖油燒熱，潑在蒜蓉上。

4. 將配料與小黃瓜花拌勻即可。裝盤，上桌。