玫瑰卷子~胡蘿蔔蝦仁的玫瑰肉龍

第一次看到玫瑰肉龍，是看到朋友圈的一位朋友在秀自家婆婆的手藝。

這次，做這道菜，純粹是為了消耗掉買回來的餃子皮。

不喜歡吃豆腐的朋友可以把胡蘿蔔改成200G，味道也是好的^_^

用料  

玫瑰卷子~胡蘿蔔蝦仁的玫瑰肉龍的做法  

1. 胡蘿蔔擦成細碎的小顆粒，
        
   蝦仁去皮、去頭、去蝦線；
        
   蔥姜斬成蓉；

2. 蝦仁剁成蝦蓉，拌入胡蘿蔔和蔥姜茸，加入適量的香油和鹽攪拌成膠狀；

3. 將豆腐碾碎加入餡料，再加入一顆全蛋拌均勻；

4. 取三張餃子皮，邊緣相疊的放置在一起；（如果可以塗一層水增加粘度）

5. 用勺子將餡料薄薄的塗滿餃子皮，但是要空出邊緣的部分；

6. 將餃子皮對摺，然後從一端開始捲起，尾部塗一點水增加黏性；

7. 按照正常的方法，鍋中塗一層油，有間隙的擺放餃子，加水，開中火煎熟即可。