一看就會的家常青椒炒皮蛋
青椒炒皮蛋是媽媽小時候常做的一道菜,慢慢的由於越來越挑食,媽媽就不常做了。天氣熱了,想吃道涼拌皮蛋,又覺得步驟過於繁瑣,相反,青椒炒皮蛋是一道快手菜,很快就能搞定!
皮蛋含豐富的蛋白質,蛋白質分解產生的氨、硫化氫等能夠刺激消化器官,增進食慾,易於消化吸收。在這炎炎夏日搭配青椒做一道青椒炒皮蛋再合適不過了,清熱解火、清涼解暑!
用料
皮蛋 | 3個 |
青椒 | 10個 |
蒜 | 6瓣 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
一看就會的家常青椒炒皮蛋的做法
青椒清洗乾淨,不用切斷。把蒜剁成沫備用。
鍋燒熱,不放油。
放入青椒進行乾煸。
用鍋鏟按壓青椒,均勻受熱,出現虎皮狀。
青椒斷生,加入一勺鹽,繼續煸炒。
使鹽均勻裹在青椒上,炒出香味。
加入少許的油,翻炒均勻。
加入蒜末,炒出蒜香,讓蒜香味和青椒香味融為一體。
聞到青椒與蒜香充分融合,就可以了。
加入皮蛋。
用鍋鏟將皮蛋弄碎,加入半勺鹽,兩勺生抽和醋,翻炒,湯汁稍微收幹後加入雞精提味就可以了。
起鍋!享受美味吧!
小貼士
皮蛋雖好吃,呈鹼性,也要少吃哦~
-
武功祕籍——貝太廚房1的烹飪做法,大廚教你詳細做法
家裡斷離舍扔東西。把它們全拍成電子檔不就可以都丟了嗎?我怎麼那麼聰明😎😆武林祕籍在此,有興趣的夥伴也能跟著做起來。一張圖一個菜譜。本文共13道菜用料吃貨的心❤武功祕籍——貝太廚房1的做法八公山豆腐煲績溪炒粉絲乾燒臭鱖魚筍衣燜雞蒜燒馬鞍膳桃膠燒肉火...
-
米皮自制食譜做法大全,超簡單的米皮自制做法步驟
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20涼水270開水80鹽1.2用料米粉120杯米皮自制的做法鐵盤一定要接觸開水上面,中火蒸2分鐘左右,冒泡後馬上取出,鐵盤放在涼水裡過一下,要馬上把米皮揭下來。鐵盤一定要接觸開水上面,否則蒸好的米皮或者麵皮都會非常粘,表面會有水,很黏,揭不下來...
-
在家復刻黃米涼糕的詳細做法,在家復刻黃米涼糕做法技巧
聽說沒有一個糯星人能拒絕黃米涼糕,對糯嘰嘰的食物簡直毫無抵抗力了...
-
普普通通驅蚊水的做法和圖解,普普通通驅蚊水怎麼做更好吃
用料薄荷適量幹艾草適量75%酒精適量普普通通驅蚊水的做法幹艾草放在容器底部洗乾淨晾乾的薄荷放在艾草上,加入適量的75%酒精酒精沒過薄荷有金銀花的可以加點金銀花;蓋上蓋子放7天撈出薄荷和艾草,得到一份防蚊水裝小瓶,需要時噴噴,味道很好聞;剩下的放冰箱小貼士1.物...