肉末茶樹菇

超級下飯，超級好吃，一不小心一個人吃了一大盤～菌類愛好者的福音啊！

用料  

肉末茶樹菇的做法  

1. 茶樹菇提前泡發，去根，切成3～4cm小段

2. 燒水，水燒開後放處理好的茶樹菇，焯水備用

3. 另起一鍋，鍋肉後放油炒肉末，期間稍微噴一點料酒

4. 中火肉末炒出汁後放入一勺郫縣豆瓣醬，繼續炒出紅油

5. 按個人口味放入適量花椒和辣椒，炒出香味後放入焯好水的茶樹菇

6. 慢慢翻炒，加入適量的鹽，讓茶樹菇充分吸收肉汁

7. 關火裝盤，哈哈，不亞於飯店做的

小貼士

肉末稍微帶點肥的，炒出來會更香哦～