廣東老火湯⋯粉葛鯪魚赤小豆煲豬骨
菜譜9.55K
老高廚房教你為家人煲廣東老火湯[得意]
粉葛鯪魚骨赤小豆煲豬骨湯
材料:鯪魚骨一斤(因為只是取其味道,而且適合我這種貧民,才十塊錢一斤),先用小許油加薑片爆鑊,放入洗乾淨的魚骨煎香,期間放入適量的料酒跟醬油。把煎好的魚骨放進煲魚湯袋裡面封口。
其他材料:赤小豆一小把,紅蘿蔔一個切片,粉葛一個去皮切片,豬骨半斤左右,章魚乾(八瓜魚)大的半隻、小的一隻。
把所有的材料放進煲𥚃,放適量的水,大火燒開後轉中火煲一個半小時左右,加鹽調味。
溫馨提示:如果家裡有老人家怕寒涼的,可加入半個陳皮一起煲,那就萬無一失了。
用料
粉葛 | 一個 |
胡蘿蔔 | 1個 |
鯪魚 | 2條 |
豬骨 | 半斤 |
赤小豆 | 一小把 |
廣東老火湯⋯粉葛鯪魚赤小豆煲豬骨的做法
全部做法在前面
-
香草芝麻醬食譜做法大全,超簡單的香草芝麻醬做法步驟
用料芝麻醬100g蒜瓣10g香草/羅勒適量醬油3小勺香醋1.5小勺冷開水150ml白胡椒粉少許香草芝麻醬的做法料理機打勻,可以拌蔬菜...
-
薑汁撞奶-製作過程的詳細做法,薑汁撞奶-製作過程做法技巧
原料比例按重量如下鮮奶10:奶粉1:薑汁1:糖0.5我用的點心盅容量大約220ml,一次做三杯。所以牛奶用600g,奶粉60g,薑汁60g,糖30g。步驟:1生薑去皮榨汁,過濾到沒有姜渣,分裝在點心盅內備用。2牛奶裡放入奶粉(實際加到80g,凝固效果更好)和糖,攪拌均勻,小火加熱到85攝氏度左右就...
-
非常好吃的甜酸口醃黃瓜的烹飪做法,大廚教你詳細做法
現在日本非常流行的一種醃菜做法、醃黃瓜、食材簡單、用料少、做起來也是非常簡單。早上做、中午就可以吃、真是超級好吃、超級下飯。用料黃瓜1000克鹽兩小勺(用來給黃瓜殺水)姜20~30克白糖200克(最好用三溫糖)醬油300cc醋。50cc非常好吃的甜酸口醃黃瓜的做法黃瓜這...
-
下飯的肉炒口蘑的做法和圖解,下飯的肉炒口蘑怎麼做更好吃
用料口蘑15個生抽1勺鹽3克蒜2瓣蠔油半勺蔥1根姜2片下飯的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控幹。切薄片備用。起鍋燒油油熱下肉炒熟肉熟後下蔥姜然後下口蘑口蘑半熟後下蒜末,生抽,鹽,耗油炒熟出鍋!...