美味佳餚館白蘿蔔豬肉粉條大包
作為一個地道山東人，特別是魯西人，每日都離不開麵食。我家酷愛吃有陷的包子，餃子，特別推介一款冬日最常吃的家庭版包子——白蘿蔔豬肉粉條大包子，好吃沒商量
用料
| 三分肥七分瘦鮮豬肉 | 600克 |
| 普通麵粉 | 1500克 |
| 酵母 | 適量 |
| 花生油 | 200克 |
| 芝麻油 | 100克 |
| 白蘿蔔 | 三根（中等大小） |
| 紅薯粉條 | 150克（可隨意） |
| 大蔥 | 5根 |
| 生薑 | 適量 |
| 花椒粉 | 10克 |
| 鹽 | 適量 |
| 老抽醬油 | 適量 |
白蘿蔔豬肉粉條大包的做法
麵粉加溫水加酵母和成軟硬適度的麵糰，放在溫暖的地方發酵至兩倍大備用
白蘿蔔洗淨擦絲，入開水鍋焯水，撈出後擠幹水分
![白蘿蔔豬肉粉條大包的做法步驟圖 第2張]( "白蘿蔔豬肉粉條大包的做法步驟圖 第2張")
擠幹水分後的蘿蔔絲剁碎待用
![白蘿蔔豬肉粉條大包的做法步驟圖 第3張]( "白蘿蔔豬肉粉條大包的做法步驟圖 第3張")
大蔥和姜剁成細沫，放入5克花椒粉和適量鹽，燒熱稍多點的花生油後直接倒入（這一步很關鍵，能用熱油激發蔥和姜的香味）
![白蘿蔔豬肉粉條大包的做法步驟圖 第4張]( "白蘿蔔豬肉粉條大包的做法步驟圖 第4張")
將肉切成黃豆大粒狀，加入剩餘花椒粉，加入老抽適量醃製入味
![白蘿蔔豬肉粉條大包的做法步驟圖 第5張]( "白蘿蔔豬肉粉條大包的做法步驟圖 第5張")
將所有餡料混合，加鹽調味，最後放芝麻油提味，攪拌均勻
![白蘿蔔豬肉粉條大包的做法步驟圖 第6張]( "白蘿蔔豬肉粉條大包的做法步驟圖 第6張")
包好後在陽光下晾晒十分鐘，會醒發的更好
![白蘿蔔豬肉粉條大包的做法步驟圖 第7張]( "白蘿蔔豬肉粉條大包的做法步驟圖 第7張")
涼水上鍋，開大火至開鍋有蒸汽，轉中小火20分鐘，悶三分鐘後開蓋即可
![白蘿蔔豬肉粉條大包的做法步驟圖 第8張]( "白蘿蔔豬肉粉條大包的做法步驟圖 第8張")
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