給你最流行的香芋紫今日份的甜，軟軟軟軟萌萌噠

吃習慣了白饅頭，今天換個色778

用料  

給你最流行的香芋紫今日份的甜，軟軟軟軟萌萌噠的做法  

1. 削皮 切塊 上蒸鍋 30鍾

2. 先在和麵盆中把紫薯塊弄碎，然後加入綿砂糖 酵母 攪拌，拌均勻後加入麵粉 然後適量的30度溫水攪成絮，然後揉成這樣麵糰，水分少量多次加入，揉出來的麵粉不粘面盆，手乾淨

3. 蓋上保鮮膜 發麵，可已經常去看看，今天溫度22度，大概發麵有30分鐘

4. 發至2倍大就可以嘍，發好的面呈蜂窩狀

5. 發好的面排氣(揉了20分鐘)揉出來成這個顏色，太美了，前置攝像頭哦

6. 因為今天要做小刀切，所以這樣一切兩份，暫時不做形狀的記得蓋上保鮮膜或者布，防止水分散發

7. 搓成勻稱的長條，切成這樣

8. 蒸盤上刷油，把小刀切放在上面

9. 醒發至2倍大，按照22度室溫，基本上15分鐘左右醒發就可以了，可以用手戳一下，按下去凹面立即反彈回來就可以了，

10. 上氣蒸10分鐘後關火，掀蓋跑點氣2秒鐘，然後再蓋蓋燜5分鐘，蓬鬆暄軟不塌陷

11. 滿口香甜味道，光線不同顏色可能有點不同，全部是前至無濾鏡色