菠菜，胡蘿蔔手擀麵

為了孩子多吃整棵蔬菜～健康簡單。新手即可完美。

用料  

菠菜，胡蘿蔔手擀麵的做法  

1. 用料理機打碎，生菠菜段，胡蘿蔔丁。
   我的是料理棒，稍微加了點水（所以麵粉比例會不同）。這是網上借了一個圖，我忘了拍。這個料理機需要加一點點水 ，但是我這次的生菠菜段，生胡蘿蔔丁，打磨的都很細。無需蒸熟或者焯水。

2. 蔬菜汁和麵團以3：5的比例和成麵糰，加少量鹽。根據水量和麵粉吸水性慢慢調整，可以少加麵粉，看情況再新增。不粘手不硬為優。如果壓面機就要麵糰硬一點。比如我的菠菜是70克，我先加了100克，有點粘，又加了十克。

3. 麵糰揉好後溼布蓋住靜止半小時。

4. 擀成薄面餅，多加生面粉，每一層疊起來時候都要加點麵粉，然後疊起來切開。

5. 切好後撒上面粉，抓開，放在篦子上晾著。鮮麵條吃兩頓就吃完了，孩子很喜歡，健康有放心(❁´ω`❁)。

6. 燒開水煮熟就可以了～

小貼士

和麵機，小熊的不到二百塊錢，推薦使用。還能醒面。有孩子以後很方便。平時就是麵粉兩百克，水一百克，放那就揉。很省力。
如果麵粉加雞蛋要酌量，因為加了雞蛋麵粉會硬點。