洛神花(紅桃K)之果脯

哈哈，做洛神花果醬，泡了洛神花酒，怎能少了洛神花果脯，動手造起來。。。

用料  

洛神花(紅桃K)之果脯的做法  

1. 新鮮的洛神花帶有種子，需要去除種子，保留紅色的花萼部分。
   如下圖所示

2. 已去除種子的洛神花

3. 倒入從盆中加入清水，放適量的鹽，浸泡十分鐘。
   再用清水沖洗3-4遍。

4. 撈出洗淨的洛神花

5. 晾乾洛神花表面的水分

6. 晾乾表面水分的洛神花800克

7. 撒入食用鹽

8. 翻拌均勻，讓鹽和洛神花充分接觸。

9. 這是兩小時後的狀態，可以帶上一次性手套翻拌，壓實，蓋上蓋子，室溫放置12-16個小時。

10. 加鹽放至15個小時的洛神花

11. 洗淨晾乾的保鮮盒或者是其它的容器
    個人首選玻璃材質😂

12. 保鮮盒中鋪上一層洛神花
    儘量壓實

13. 一層冰糖
    注：冰糖敲碎或者用那種比較細的冰糖可以更好入味
    我來沒敲碎就直接製作了。😂

14. 一層洛神花一層冰糖的步驟重複

15. 最後一層上面鋪上冰糖，按壓實一些

16. 覆蓋一層保鮮膜
    這一步可以省略

17. 蓋上蓋子，放冰箱冷藏3-5天。
    期間翻動2-3次，促進入味。
    翻動後壓平壓實
    

18. 這是已經制作好的洛神花果脯，脆甜可口，帶一絲絲的鹹味。
    

19. 這個糖量根據我做的物料口感個人覺得合適。
    如果喜甜糖量可按需增加
    

小貼士

自己製作的洛神花果脯無新增，盡快食用完。