地攤炒餅
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單餅剩了就硬硬的不好吃,在別的地方看過炒餅,就隨便弄一下,還挺好吃的
用料
餅 四張 | |
胡蘿蔔 蒜薹 青菜 火腿腸適量 | |
調味料 醬油兩勺,老抽幾滴,蠔油一勺,糖一小勺 | |
孜然粉喜歡可以放 |
地攤炒餅的做法
鍋裡放油,放火腿腸 胡蘿蔔 蒜薹翻炒,炒的斷生,放容易熟的青菜。
蔬菜可以隨意看自己家裡有什麼放入兩勺醬油,幾滴老抽,一勺蠔油,一小勺糖。喜歡醬香可以放一點黃豆醬
青菜也可以在放完調料再放,因為我忘記了
放餅絲,因為是熟的,翻炒均勻即可。喜歡可以放點孜然粉,熟芝麻。我另外放了點煎餅果子醬,可以不放。
小貼士
沒放鹽,因為醬油老抽耗油都有鹽
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