網紅水果撞奶做法，成本低過程簡單，顏值高味道好喝

夏天除了喝奶茶、喝牛奶、吃水果以外，我們還可以把這幾樣東西混合起來，做成水果撞奶。相信大家最近在網上甚至是路邊的小攤上都能經常看到很多人用小小的，透明的塑料瓶子。做出一瓶瓶的水果撞奶。

水果撞奶也是幾乎所有的水果都可以嘗試的，而用到的配料也非常的簡單。我們只需要準備水果、白砂糖、白涼粉或者吉利丁片，還有牛奶這幾種材料就可以了。白涼粉和吉利丁的作用都是一樣的，而且超市或者網上都有得賣，價格也非常的實惠，用起來毫不心疼。白涼粉使用起來會比吉利丁片要方便一些，因為吉利丁片還需要浸泡，而把涼粉只要直接加入就可以了，所以在這邊推薦大家使用白涼粉來做果凍。雖然水果撞奶的做法很簡單，也幾乎所有水果都能用，但是每一種水果的做法還是會有一些細微的不同。今天就來詳細地教大家幾種常見的水果的做法。

用料  

網紅水果撞奶做法，成本低過程簡單，顏值高味道好喝的做法  

1. 首先是最熱門的水蜜桃撞奶。做出來顏色好看的祕訣就是，要把皮削下來，放到鍋裡面煮出水蜜桃的粉色。然後我們再把皮撈出來，在水裡放入白砂糖和白涼粉，攪拌均勻後，放到塑料瓶子裡，再加入切好的水蜜桃果粒，等到全部都凝固後在最上面倒入牛奶。

2. 接下來是很特別的葡萄撞奶，首先我們要選擇紫色皮的葡萄，最好是巨峰，巨峰剝起皮來很容易，但如果買的是紅提的話，剝皮就會很困難，以前經常剝到手指都痛也還沒有剝好。而且，巨峰的果肉特別多汁，做起水果撞奶會更好吃。首先我們把所有的葡萄皮跟果肉分離，把皮放到鍋里加水煮，和剛剛一樣的步驟主道，鍋裡的水的顏色，滿意為止，就把皮撈出來，加入白砂糖和白涼粉，然後再放到杯子裡，再加入剝好的葡萄果肉，千萬不要還沒放進去就全部吃光了哦！等到凝固後倒入牛奶。

3. 然後是火龍果撞奶。清洗好的火龍果皮，放入鍋裡，煮到顏色出來就好。加入白涼粉和白糖。攪拌均勻關火水果撞奶的做法 。倒入容器，只能倒容器一半。等果凍凝固之後，倒入牛奶。

4. 百香果撞奶！！！百香果挖出籽，把果汁過濾出來。將果汁放進鍋裡煮沸，加入白砂糖和白涼粉，攪拌均勻後，倒進杯子，凝固了再倒進牛奶。

5. 還要教大家做茶凍撞奶，茶凍撞奶就更加簡單了，我們只要把自己喜歡的茶葉，放到鍋里加水煮，紅茶，綠茶，烏龍茶都可以。記得不要煮太濃哦，然後把茶葉撈出來，加入白涼粉，不加糖也可以。然後把茶倒到杯子裡，等到凝固後加入牛奶。
   
   

6. 咖啡凍撞奶！萃取濃縮咖啡。煮鍋中加牛奶，加咖啡和適量糖粒，攪勻，加熱後放8g白涼粉，邊攪拌至微沸騰後關火。慢慢倒入淡奶油，邊攪拌均勻至溫熱後加入1g 海鹽。倒入容器內，冷卻後倒入牛奶。

7. 最後的最後，我們拿出手機，給水果撞奶拍張照，然後拿出勺子，插進瓶子裡，瘋狂的攪動。讓果凍和牛奶混合在一起，這樣就得到一杯水果撞奶了，無論是老人還是小孩子，都愛不釋手，甚至做的多可以拿到路邊去擺攤哦。

8. 順便教大家做一個姜撞奶啊，名字有點像就一起講了。適合來了親戚眼饞撞奶的朋友們啊。老薑去皮後切成小塊。放入料理機中攪碎（或用磨姜器磨成泥狀）。攪碎的姜放入布袋（或沙布）。
   擠出薑汁，約20g。牛奶倒入鍋中，中火加熱。加入白砂糖，牛奶煮到剛剛沸騰即可關火。
   牛奶回溫至70度左右。往薑汁中迅速注入200ml牛奶，過程一定要快，必須在3秒內完成，要一氣呵成，不能斷斷續續。靜置10分鐘，不可移動不可攪拌！寒冷的冬天，在家做一份姜撞奶，最合適不過了，甜絲絲又略帶辛辣，吃完腸胃特別舒服，心也跟著暖起來 。
   

小貼士

大部分用料都沒寫重量，因為大家想做的分量都不一樣
想要我做的分量的童鞋評論我丫🎉