黃豆粉酸奶鬆餅

一款超級快手簡易鬆餅，有個平底鍋或華夫機就能做出這款奶香十足的可口鬆餅啦。

用料  

黃豆粉酸奶鬆餅的做法  

1. 酸奶和雞蛋混合均勻

2. 粉類過篩，加入步驟1攪拌至無干粉的流質狀*

3. 華夫機刷油預熱，倒入一勺麵糊，烤至3-4分鐘均勻上色即可

4. 烤好的鬆餅要分開放在晾網，堆疊會因熱氣變軟。

小貼士

碎碎念

* 我用的是盒裝200克的伊利安慕希希臘原味酸奶，這款是濃稠固狀，做出來的鬆餅口感會比較飽滿，奶香濃郁。如果酸奶比較稀，成品會比較鬆軟和輕盈，奶香味也沒那麼重。


選擇這款酸奶除了能做出我喜歡的口感香味，也為了方便操作，取半杯的酸奶就好，剩下100克會當做果醬抹餅吃。這個食譜的誕生也是為了簡單輕便，新手也可以輕鬆上手。


因為酸奶含糖，另外搭配果醬吃，所以食譜是沒有加糖。喜歡甜就加糖。


* 麵糊只要順滑的流質狀就可以，這款鬆餅口感是飽滿的，所以麵糊質感會比較濃厚。如果喜歡鬆軟和輕盈口感，減少粉量或選擇較稀酸奶。