焦糖堅果糯米船，酥脆可口的小祕訣

看著高顏值的糯米船眼饞，索性自己做吧。原材料簡單，很容易上手，搭配種類繁多，任君選擇。吃膩了混合裝堅果的娃，換種方式，吃糯米船吧。

堅果裹上一層糖漿，外皮是脆脆的威化，咬上一口，嘎嘣脆，脣齒留香，嗯，好吃！

用料  

焦糖堅果糯米船，酥脆可口的小祕訣的做法  

1. 準備堅果，將杏仁切碎，與葵花籽一起烤熟
   
   上下火，中層120度，10分鐘

2. 熬糖漿
   
   將黃油，牛奶，轉化糖漿，細砂糖，鹽放入奶鍋，小火加熱

3. 煮到120度，溫度越高越脆，溫度不夠，容易粘牙
   
   沒有溫度計，熬到冒小泡的焦糖色

4. 倒入混合堅果，與糖漿混合均勻，堅果都裹上一層厚厚的糖漿

5. 填充餡料
   
   擺好糯米船

6. 每個糯米船填八分滿，填的過滿，烤後糖漿會溢位

7. 堅果糖漿一涼就會變硬，小火加熱下即可
   
   預熱烤箱，150度

8. 送入烤箱，烤箱中層，上下火150度，25分鐘

9. 聞到香味後就可以守在烤箱旁，最後幾分鐘上色很快，烤到滿意的顏色就好

10. 取出晾涼

11. 馬上密封起來

12. 長時間在空氣中，糯米船就不脆了

13. 帶著自己做的糯米船，美美地野餐去嘍

小貼士

1、這個方子可以做16只小號糯米船

2、糯米船是威化做的，請不要長時間與空氣接觸，用完後密封儲存

3、糖漿的溫度夠，口感脆脆的，溫度不夠，就容易粘牙

4、大的果仁需要切碎，最省心的搭配是黑芝麻和杏仁片，直接用就好

5、晾涼請馬上裝袋密封，一兩天吃完