懶人牛軋糖（棉花糖版）

想做牛軋糖又沒時間做？
傳統牛軋糖太麻煩？
跟著我一起來做懶人版牛軋糖吧
簡單材料就能做美味牛軋糖哦
其他口味：
抹茶、可可味：
棉花糖270g
黃油72g
安佳全脂奶粉 170g
可可粉（抹茶粉）5-10g
花生仁200g

杏仁蔓越莓：
棉花糖270g
黃油72g
安佳奶粉170g
蔓越莓 50g
杏仁（花生）150g

果乾跟堅果可以選擇你自己喜歡的哈

用料  

懶人牛軋糖（棉花糖版）的做法  

1. 準備好材料，稱量好

2. 熟花生放入烤箱中設定溫度70-90度保溫

3. 準備一個不沾鍋或者奶鍋，放入黃油，用小火煮融化

4. 加入棉花糖一起加熱，拿著鏟子邊加熱邊攪拌，將棉花糖全部融化

5. 奶粉倒入攪拌均勻，看不到乾粉，完全融合

6. 再放入花生攪拌均勻後關火

7. 在揉麵墊上揉到不粘手

8. 準備好模具，趁熱將糖糊倒入模具中，壓緊後冷卻至不燙手

9. 取出切割成需要的大小，包上糖紙即可

10. 開吃啦~

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小貼士

1、奶粉最好選用全脂奶粉，即衝即喝的。奶香味會濃一些，也比較容易融在糖糊裡，吃起來的口感會更好。
2、在製作的過程中一定要用小火。大火黃油會容易上色糊掉，牛軋糖的顏色就不白了，吃到嘴裡會有糊味。
3、糖裡的餡料可根據個人喜好使用其它堅果或果乾代替。若想新增可可粉或抹茶粉，則與奶粉一起新增即可。
4、熟花生或其他熟的堅果，在烤箱加熱保溫後再加入牛軋糖中會更好融合切糖的時候不容易碎。
5、如果用生的堅果要先用烤箱烤熟再用70-90度保溫