水煮黃辣丁(青花椒版本)
用料
花椒15-20 | 粒 |
蒜20 | 瓣 |
蔥2 | 根 |
姜5-6 | 片 |
香菜15-20 | 根 |
料酒2 | 勺 |
鹽10 | 克 |
郫縣豆瓣1大勺 | |
剁椒醬1大勺 | |
白糖 1勺 | |
生抽 (按照個人口味)適量 |
水煮黃辣丁(青花椒版本)的做法
魚洗乾淨碼鹽用兩勺料酒醃大概15分鐘。配料切好備用。這裡有香菜,芹菜,大蒜,蔥。大蒜我放的很多最後燒出來大蒜軟糯很好吃。
郫縣豆瓣,祕製剁椒醬,薑片,花椒(我這裡用的青花椒)也可以用大紅袍花椒。
先燒油把蒜,薑片,蔥段,花椒爆香。然後加郫縣豆瓣,剁椒醬爆香。加入芹菜段。然後加水煮一會。再加入黃辣丁和豆腐。黃辣丁比較嫩。注意不要煮太久就老了。最後嘗一下按照自己口味加點白糖和生抽。
出鍋啦:)老豆腐也也可以換成豆花。
-
超級好吃簡易的家庭版烤肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法
還是術業有專攻烤肉一定要用空氣炸鍋才健康的感覺😀因為不加油還能把油逼出來用料五花肉300克黑胡椒醬適量勺超級好吃簡易的家庭版烤肉的做法黑胡椒醬醃製三四個小時海氏k3多功能烤箱選空氣炸功能200度15分鐘有點長了本人是覺得焦焦的更好吃😝油逼出來好多...
-
蠔油燒雞腿肉的做法和圖解,蠔油燒雞腿肉怎麼做更好吃
用料雞腿蠔油老抽生抽糖鹽洋蔥青紅椒蠔油燒雞腿肉的做法雞腿剁塊,不要太大,不然不容易入味用老抽、生抽、糖、鹽,醃大概半個小時準備其他配料,洋蔥切絲、青紅椒切片熱油鍋,下雞腿肉炒至基本斷生,然後下一半的洋蔥,炒至洋蔥變軟,這樣洋蔥的甜味就會出來瞭然後放蠔油翻炒...
-
霸王肘子食譜做法大全,超簡單的霸王肘子做法步驟
今天的“霸王肘子”,絕對能稱為一道硬菜,它肥而不膩,粑而不爛,香氣四溢的特點,而吃肘子,預示著肥豬拱門、送福到家,大家都樂得圖個吉利。尤其是那寓意著招財進寶的好彩頭,也使得它成為必備的年貨。用料豬前肘子西蘭花薑片大蔥小蔥八角冰糖桂皮幹辣椒花椒香葉小茴香甘草...
-
又香又糯的花生豬腳湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
第一次嘗試豬腳清燉,只放很少的調料。但效果出奇好,很香,沒有任何豬腳的味道。用料豬蹄2只花生女生手抓3把大料半個小的生薑7片料酒適量鹽適量又香又糯的花生豬腳湯的做法豬蹄讓老闆切成適合的塊,拿回家好好搓洗一下。冷水下鍋,開中大火煮出浮沫,水可以多加點,我加了4...