香蔥藕片(孜然味/胡椒味/麻辣味)

快手菜，好操作，又好吃！

用料  

香蔥藕片(孜然味/胡椒味/麻辣味)的做法  

1. 蓮藕切片，用清水洗3次，洗去多餘澱粉。

2. 清水煮開，加入蓮藕片，煮至斷生變透明，因為藕比較難熟，需要焯水，這樣處理後期也更容易入味。

3. 少許油，薑末、蒜末、小米椒小火炒香。(今天沒有小米椒，用辣椒醬代替)

4. 加入藕片繼續翻炒。

5. 加入你喜歡的調料粉(胡椒粉、辣椒粉、孜然粉都可以)，翻炒均勻後再加2勺生抽、1勺陳醋。(翻炒時如果太乾可以加少水)

6. 加入切好的小香蔥，翻炒至斷生。

7. 噔噔噔噔，香氣撲鼻的香蔥蓮藕片就做好啦！