清海帶湯&牛肉海帶湯@家常菜白老師

清海帶湯和牛肉海帶湯的差別在，牛肉

用料  

清海帶湯&牛肉海帶湯@家常菜白老師的做法  

1. 如圖

2. 如圖

3. 如圖

4. 用2.5杯水泡十分鐘，然後用篩子瀝乾水份

5. 如圖

6. 放入香油

7. 海帶瀝水後，剪成容易放入口中的小塊

8. 如圖

9. 如圖

10. 放入醬油繼續翻炒，隨著醬油變少，海帶的腥味不見

11. 7杯水是1200ml左右

12. 如圖

13. 調味後，關火，晾涼後再燒開。這樣做可以更加入味。

14. 以下是牛肉海帶湯的做法

15. 韓國傳統的海帶湯用的牛肉是腹肉，但其實用普通的牛肉片即可

16. 如圖

17. 不開火，先冷鍋放香油，香油比清海帶湯的香油用量多一點，然後把牛肉放進去拌一下
    開火，把聚在一起的肉弄散，不要讓肉結塊

18. 然後把海帶放進去

19. 放入醬油

20. 1200ml水

21. 放入半勺蒜蓉，鹽，魚露

22. 放涼後，再煮開