冰清玉潔蘿蔔絲（清炒蘿蔔絲肉末粉絲）

白蘿蔔除了煮湯、紅燜、醃製之外還可以炒著吃，味道有點別緻，可以試試看
   原來家裡經常吃的家常菜，現在自己住有點懷念這個味道，下廚房搜了一下居然沒搜到？？來補充一下

用料  

冰清玉潔蘿蔔絲（清炒蘿蔔絲肉末粉絲）的做法  

1. 粉絲一把 泡開

2.    蘿蔔先切薄片再切絲，發揮想象，盡力而為，能切多細切多細。（千萬慢點別切到手，白蘿蔔可真是練刀工好物）
      把蔥切成蔥圈
      這個時間同時可以把米飯燜上！別忘了

3. 粉絲焯熟—過涼水—切碎

4.    再來焯一下蘿蔔絲。水裡放鹽和大料，大料一定要放！焯軟撈出瀝水，可以不用瀝得特別幹
      因為我不愛吃脆的所以把他們焯軟，愛吃脆的可以用鹽殺一下水分，然後投洗一下把鹽水沖掉

5. 熱鍋熱油爆香蔥圈，下肉末，炒成一粒一粒的，中間可以加點醬油給點底味兒

6. 連蘿蔔絲和大料一起倒進去炒（其實是攪拌因為大家熟了），放鹽調味（其實放醬油也可以，但是醬油有顏色就不冰清玉潔了），放粉絲，攪拌勻後放白胡椒，嚐嚐需不需要加鹽，加點香油提味，出鍋

7. 開吃

小貼士

白蘿蔔加大料真的很奇特，值得一試