美味的蔥燒豆腐簡單兩步就能完成✌
豆製品愛好者可以試試這個方子,幾分鐘就能做出非常入味的蔥燒豆腐哦
用料
板豆腐 | 1塊 |
大蔥 | 半根 |
香蔥 | 適量 |
味極鮮醬油 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
蠔油 | 半勺 |
味椒鹽 | 1克 |
雞精 | 適量 |
澱粉 | 2勺 |
美味的蔥燒豆腐簡單兩步就能完成✌的做法
豆腐洗淨瀝乾水切成小塊,大蔥斜切成小段
煎之前將切好的豆腐放入保鮮袋內加入2勺澱粉輕輕搖晃袋子拌勻(這一步儘量在煎之前再做❗️)備一個料汁:碗中加入切好的大蔥,2勺味極鮮醬油,半勺老抽,半勺蠔油,1克味椒鹽,適量雞精,半碗清水攪拌均勻備用(調勻後先嚐一下味道是否達到自己喜歡的口感?不夠請自行調整)
鍋中油熱後放入豆腐(中火)煎至定後型翻面
待煎至兩面金黃後在鍋邊放入切好的蔥白煎出香味
接著放入調好的醬汁輕輕翻炒均勻,蓋上鍋蓋轉小火燜上2分鐘讓豆腐煮之入味
時間到裝盤出鍋趁熱吃吧😍
小貼士
豆腐可以用刀切塊也可以用手辦成不規則的塊狀
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