毛豆素炒三蔬
我喜歡吃時令菜,特別是豆類,所以一當上市毛豆我就開始蠢蠢欲動了,糟毛豆,毛豆番茄炒肉,尖椒嗆炒毛豆,毛豆炒蝦仁,雪菜燒毛豆。簡直是太美味了喜歡的東西唱主角的話,配角無論你怎麼“混搭”,只要顏色豐富,都有很好的增進食慾的效果哦,今天就做一道有關毛豆的素菜,開始上菜啦:)
用料
毛豆 | |
黑木耳 | |
胡蘿蔔 | |
青尖椒 | |
橄欖油 |
毛豆素炒三蔬的做法
毛豆,黑木耳,胡蘿蔔,青尖椒(紅椒會更好)但是現在很難買到,放棄
鍋內下橄欖油,毛豆入內爆炒後轉中小火像煎魚一樣,直到外皮變得有稍許焦黃色(這樣比加水煮的毛豆更香,不信試試看)
依次放入胡蘿蔔,黑木耳略炒(加一點水轉大火燜一下),最後放入青椒炒後,即可出鍋享用啦:)
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