紅燒茄子(簡單版)
家常菜1.76W
用料
茄子 | 1個 |
澱粉水 | 少量 |
蒜 | 2顆 |
1.茄子滾刀切或者切條都行,加點鹽醃十分鐘多,擠出水份
2.調個醬料:生抽,老抽,蠔油,加點水攪拌熱油下蒜末(油多點)
加茄子翻炒(多炒會兒)
下醬料,燜爛
然後下澱粉水翻炒下
就可以起鍋了
小貼士
澱粉水要起鍋前下,不要合著醬料下,不然要一直加水到茄子煮熟還容易粘鍋
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