美味佳餚館紅松蘑燉小雞
家常菜1.85W
用料
| 雞腿肉 | |
| 料酒 | |
| 醬油 | |
| 蔥薑蒜 | 爆鍋用 |
| 五香粉 | 少量 |
| 野生松樹傘蘑菇，紅蘑 | 少量 |
| 粉條 | |
| 葫蘆條 |
紅松蘑燉小雞的做法
泡30分鐘晒乾的松樹傘蘑菇，待用，同時泡粉條和葫蘆條。
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洗腿肉，切好。再準備蔥薑蒜，切碎。
熱油，放入姜蒜，再放蔥爆鍋，再加去雞肉翻炒，倒入少量料酒，再翻炒加入少量醬油上色，加入蘑菇翻炒至均勻，最後依次加入粉條和葫蘆條。再加入適量的水(至少沒過菜)，蓋上鍋蓋，悶。直到水乾，翻炒，加入鹽和雞精出鍋![紅松蘑燉小雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "紅松蘑燉小雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
小貼士
蘑菇要鮮嫩，我用的是東北野生松樹傘蘑菇。
水要加夠，不然粉條不易熟
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