【Cathy邊吃邊營養】木耳洋蔥炒肉片
Cathy營養課堂:
木耳中的維生素E氨基酸含量豐富,具有很強的抗氧化性,減少自由基對面板的傷害,從而緩解面板粗糙,乾造問題,達到美顏美容的目的。
洋蔥中含有環蒜氨酸和含硫氨基酸等化合物能溶解血栓,抑制高脂飲食引起的血膽固醇升高,改善動脈粥硬化。
前幾天有個學生跟我說,他吃木耳中毒去了醫院,導致對木耳有陰影,究其原因他是因為吃了泡的特別久的木耳,可能在泡發時感染了細菌沒有處理好所以才會導致中毒,但是大家不要驚慌,木耳本身是沒有毒的,只要加強食用、烹飪黑木耳的安全意識,完全可以避免這樣的事情發生
用料
木耳 | 1把 |
洋蔥 | 1個 |
豬肉 | 適量 |
油 | |
鹽 | |
耗油 | |
醋 | |
生抽 | |
澱粉 |
【Cathy邊吃邊營養】木耳洋蔥炒肉片的做法
木耳泡發,最多一個小時,然後一朵一朵去白根,洗淨
焯水瀝乾備用
瘦豬肉切薄片,放入適量澱粉鹽生抽醃製十五分鐘
洋蔥切塊備用
蔥薑蒜爆香後放入醃製好的豬肉,炒至變色
放入洋蔥翻炒片刻
放入木耳,加入鹽耗油醋翻炒均勻出鍋即可
成品圖如下,簡單易學,營養豐富!
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