魚香炒蛋🥚

😛😛😛木耳配上雞蛋🥚，再來一勺豆瓣醬，別有一番風味～～～
小白都可以上手做的家常菜，秀起來👍

 😘木耳含有很多營養元素，比如腦磷脂、鞘磷脂，對於高血壓、高血脂、高血糖都有很好的輔助治療作用；黑木耳含鐵較高，有缺鐵性貧血的病人，可以經常食用黑木耳哈👐

用料  

魚香炒蛋🥚的做法  

1. 1.木耳提前用溫水泡發，多洗幾次，去掉硬根，蔥、姜、蒜切好備用

2. 2.雞蛋放入碗中打散，加入白酒、鹽，還有適量清水，攪拌均勻即可

3. 3.鍋中加入2小勺油，油熱後將蛋液倒入加入，待蛋液凝固後炒成塊，然後盛出放入盤中

4. 4.鍋中放1小勺油，油熱後，將豆瓣醬下鍋翻炒，加入姜蒜，放入木耳，翻炒至斷生，加入蔥

5. 5.下入炒好的蛋塊，加入白糖和醋，翻炒均勻，即可出鍋哈～

小貼士

1. 雞蛋加少量清水進去這樣炒出來的蛋口感更好一些哈
2.木耳用溫水泡發，用麵粉清洗幾次更佳哈！
3.加入豆瓣醬，這道菜別有一番風味哦！