捲餅小菜豬肉白菜燉粉條
快手菜3.37W
用料
五花肉 | 150克 |
白菜葉 | 一盤 |
粉條 | 1把 |
鹽 | 3克 |
生抽 | 3勺 |
八角 | 1個 |
蔥薑蒜 | 適量 |
捲餅小菜豬肉白菜燉粉條的做法
五花肉切片,蔥薑蒜準備好
鍋燒熱放入油20克左右,加入五花肉八角炒至五花肉微黃
放入蔥薑蒜炒出香味,加黃酒十克翻炒均勻
加生抽15克左右翻炒均勻,加開水500毫升左右,加入乾粉條,鹽三克左右,老抽3克左右調色,加入適量之前做蔥油或是料油炸過的大料蔥葉,沒有的話可以加一點點十三香,大火燒開,中火燉5分鐘,加白菜葉,大火燒開中小火再燉5分鐘,調下顏色鹹淡,大火收汁即可
小貼士
用料油做會更好吃,熬過料油的料取適量用紗布包起來一起燉,會更香,蔥油
萬能菜籽油
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