起司豬柳

用料  

起司豬柳的做法  

1. 用錘子把豬裡脊肉敲一敲，讓肉質鬆散一些，切成4-5釐米的條，擺於盤中，撒上鹽和胡椒粉醃一下。

2. 準備三個盤子，依次放入麵粉，打散的蛋液，起司粉。將醃好的豬柳過三關（按順序裹好麵粉蛋液和起司），放入乾淨盤子待用。

3. 鍋內放油，燒到7成熟時下豬柳，全程大火炸2-3分鐘，炸至表面金黃，瀝出。

4. 瀝乾油的豬柳里加入香菜末和紅辣椒碎，拌勻擺盤。

小貼士

在貴州衛視看到一檔節目，詹姆士的廚房，裡邊介紹了這單簡單易做的finger food，立馬實踐了一下。香菜和辣椒依口味來定，個人覺得加入後口感更豐富。蘋果沙拉可以換成其他喜歡的，目的是為了解膩。