懶人版醋蘿蔔片
在家裡太閒了,總想搗鼓著做點東西,本想做包子的,可是有面粉,沒有酵粉😂
用料
蘿蔔 | 1根 |
醋 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
白糖 | 2勺 |
鹽 | 適量 |
懶人版醋蘿蔔片的做法
蘿蔔洗淨切片
儘量切得薄一點,拿在手上是透明的狀態
已經切得很慢很慢的,還是切不好😔
切好之後放盆裡,加上一勺鹽
把鹽攪拌均勻,醃製30分鐘左右,這個時間可以去弄調料
半小時後,把醃出來的水倒掉,再一片片捏把水擠出來
儘量把水擠乾淨
拿個空盆加入醋,生抽,我用的是這種勺子
加入糖
加入適量鹽,我用的是這種勺子
把調料倒入蘿蔔片中,攪拌均勻
攪拌均勻之後,在把蘿蔔一片片放入玻璃容器中,最後再把汁倒進去
完成!泡24小時,就可以吃啦
小貼士
1.蘿蔔一定要切的薄,要用鹽醃過
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