適合伏天的涼拌菜,苗家紅酸湯糊辣椒萵筍絲
冷盤1.08W
苗家紅酸湯打底的涼拌萵筍絲,酸辣爽脆,伏天解暑神器
用料
萵筍 | 1根 |
鹽 | 半勺 |
苗家紅酸湯 | 2勺 |
水 | 半碗 |
木姜籽油 | 適量 |
大蒜 | 1瓣 |
雞精 | 適量 |
糊辣椒 | 1勺 |
芫荽 | 適量 |
適合伏天的涼拌菜,苗家紅酸湯糊辣椒萵筍絲的做法
萵筍擦絲,用半勺鹽抓勻醃製五分鐘。
紅酸湯2勺,雞精適量,大蒜拍碎,加半碗水調勻。
滴入木姜籽油適量(可不放,很多人吃不慣),但真的和紅酸湯是絕配!
萵筍放入,撒上糊辣椒,芫荽。
萵筍酸辣爽脆,解暑神菜!
小貼士
1.萵筍不用拿冷開水淘洗,直接就放入紅酸湯。
2.不用額外加鹽,醬油和醋。
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