麻辣川味涼拌蘿蔔絲

這道菜是我家傳的經典，只要能吃點辣的都會愛上.必須擠時間分享出來.不能光我一個人饞😍

用料  

麻辣川味涼拌蘿蔔絲的做法  

1. 主料

2. 蘿蔔切絲或刨絲，放鹽5g和紅糖50g 抓勻.醃製15分鐘.

3. 醃製好蘿蔔絲，已變軟出水.紅色是因為紅糖融化，千萬別加醬油！！！

4. 用力擠幹水分.只留下軟軟的蘿蔔絲

5. 小米辣切成渣，油炒一下.

6. 加入油炒小米辣、切段的香菜，兩勺醋，一勺花椒油，兩勺老乾媽，一點點雞精，拌勻.

7. 完成啦！撒點花生米顆粒更好吃哦😋.嘗一口麻辣甜脆，根本停不下來……

小貼士

1.千萬別加醬油.紅色是因為紅糖.
2.不吃辣的小米辣少放.
3.不吃麻的不放花椒油，一樣美味可口.