醬油泡大蒜

用料  

醬油泡大蒜的做法  

1. 姜，大蒜去皮，姜切成絲，備用。
   250ml醬油加入3克鹽和3克雞精後煮沸，然後將煮沸的醬油放涼備用。

2. 辣椒，大蒜，姜洗乾淨。

3. 辣椒，薑絲，大蒜鋪開來將水分晾乾，醬油放涼。

4. 小米辣切斷。

5. 把晾乾水分的薑絲，小米辣，大蒜放入瓶中，再加入已放涼的醬油，密封，泡上一個月。

6. 靜靜等候一個月。

小貼士

我用的是乾的大蒜，如果有活蒜的話用活蒜泡出來的口感會更好。