炒雞下飯菜 拌杏鮑菇

用料  

炒雞飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜 拌杏鮑菇的做法  

1. 杏鮑菇撕成細絲，條狀，鍋裡倒油，炒軟炒熟，盛出備用，注意可能會出水，倒掉就好。

2. 鍋裡再次倒油，加入蔥薑蒜小火炒香，依次加入2勺生抽，一勺糖，一勺辣椒粉，一勺雞精，一勺蠔油，一點點鹽，鹽不要放多了，翻炒均勻。

3. 關火，把炒好的杏鮑菇倒進來拌勻，撒上一把蔥花就可以吃啦，比肉還好吃啊哈哈！其實應該是涼拌，但我覺得涼拌不夠入味，所以改成熱拌，真的炒雞好吃的。

小貼士

1，杏鮑菇一定要手撕，口感才更好。
2，圖片我是放了2勺的辣椒粉，非常辣，但也非常好吃，不喜歡辣的，可以減量。