美味佳餚館

宴客菜

技巧會讓飯菜更可口,熱門的宴客菜精選欄目是專門提供宴客菜的相關精彩內容的地方,宴客菜譜大全,宴客菜譜,家庭宴客菜,家宴菜譜,簡單宴客菜,宴客菜的做法,這裡的宴客菜相關內容,小編都精心編輯,精選優質宴客菜的相關知識,分享一些宴客菜方面的經驗知識。

  • 清蒸凍黃魚(小白做大菜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    清蒸凍黃魚(小白做大菜)

    買了電蒸鍋,想試下清蒸魚效果,結果完美!用料黃花魚1條蔥N絲姜N絲蒜N瓣幹辣椒1個蒸魚豉油1小碗清蒸凍黃魚(小白做大菜)的做法凍黃花魚,解凍後洗淨,為防止腥,蒜蓉薑絲塗抹,淋了料酒在冰箱冷藏一晚烹飪之前,將昨晚上的蒜薑末去除,重...

  • 花生漿粉絲煲(無油無鹽素食)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    花生漿粉絲煲(無油無鹽素食)

    這道菜來自於福建的豆漿米粉,口感醇和,改造為無油無鹽的也非常好吃。用料白菜口蘑粉絲梨花生花生漿粉絲煲(無油無鹽素食)的做法花生放入豆漿機,加入水,磨出花生漿。娃娃菜洗淨,切小塊,放入鍋裡,梨去核,切片,放入鍋裡,加入少量水,煮...

  • 聖誕元旦,鼠你最贊(3)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    聖誕元旦,鼠你最贊(3)

    用料餃子甜品菜品聖誕元旦,鼠你最贊(3)的做法白菜、扇貝柱、豬肉、韭菜餡餃子...

  • 大號魚頭泡餅的做法和圖解,大號魚頭泡餅怎麼做更好吃

    大號魚頭泡餅

    用料大號胖頭魚魚頭3個一面攤上雞蛋的大餅一大張蔥薑蒜八角茴香花椒糖鹽酒醬油醋大號魚頭泡餅的做法大魚頭洗淨,瀝乾水,用鹽、蔥姜、酒醃漬一會鍋裡放油,待到6成熱時放入魚頭煎至兩面焦黃取出鍋裡留底油,煸香蔥薑蒜、放入...

  • 醪糟海蝦食譜做法大全,超簡單的醪糟海蝦做法步驟

    醪糟海蝦

    用料醪糟蝦蔥段姜番茄醬香蔥姜醪糟海蝦的做法準備蔥段和姜(姜要多一些)醪糟一小碗、番茄醬,蝦(蝦頭取下)油熱後倒入番茄醬,用五成熱的油開始把蝦倒入鍋中煎至紅粉色成盤鍋中炒香蔥姜,先放蔥段,在放薑末(次序很重要)炒姜後開大...

  • 正宗廣式糖醋豬腳姜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    正宗廣式糖醋豬腳姜

    作為一個正宗的廣州人。從小就吃過好味又滋補的廣式糖醋豬腳姜。現在方便了。網購了正宗的致美齋糖醋。就可以做出好吃的豬腳姜。最好有一個漂亮的砂鍋。這個出來酸酸甜甜。口感很好。冬日裡喝一小碗,全身都很溫暖。用...

  • 酸辣鮮香柳州螺螄鴨腳煲#豬的廣西 特色料理#的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酸辣鮮香柳州螺螄鴨腳煲#豬的廣西 特色料理#

    螺螄鴨腳煲,廣西十大經典名菜。2018年9月,被評為“中國菜”之廣西十大經典名菜。【來自度娘】帶皮鴨腳是柳州特色,之所以用帶皮鴨腳是為了炸後皮肉分離,鴨腳外酥裡嫩,鴨皮保護了內部的膠質,並保證湯汁能包裹其中。一口下去...

  • 雀巢山藥米食譜做法大全,超簡單的雀巢山藥米做法步驟

    雀巢山藥米

    《山海經》一書中,就有文字記載,戰國及秦漢學者蒐集整理的《神農本草經》將山藥列為上品:“山藥色、香、味三絕。”山藥原名薯蕷,因唐代宗名“預”,為避諱改為“薯藥”。到宋朝又因宋英宗名“署”,再改為山藥。宋人蘇頌等編...

  • 春季限定美食~韭菜炒扇貝的詳細做法,春季限定美食~韭菜炒扇貝做法技巧

    春季限定美食~韭菜炒扇貝

    二月的韭菜是最鮮美的,所以有“春食韭香”的說法,韭菜是春季必吃的家常菜,韭菜性溫,味辛,具有補腎起陽作用。用料扇貝250克韭菜150克姜3片蒜4瓣六月鮮輕鹽牡蠣醬油2勺味達美臻品料酒2勺白糖1克春季限定美食~韭菜炒扇貝的...

  • 格子豆腐食譜做法大全,超簡單的格子豆腐做法步驟

    格子豆腐

    顏色造型很漂亮養眼!包含豆製品,粗糧,肉類,營養全面!採用蒸菜的方式,更適合秋天!用料豆腐一塊南瓜適量豬五花肉100克紅蔥頭一粒油鹽醬油蔥花小紅辣椒格子豆腐的做法豆腐切成一釐米厚南瓜按照豆腐的高度和寬度切成塊,然後再切...

  • 富貴燴海鮮食譜做法大全,超簡單的富貴燴海鮮做法步驟

    富貴燴海鮮

    中國文化博大精深,語言文字豐富多樣,可形容美食的詞也不外乎就那幾個,若細究起來,總逃不出一個“山珍海味”,中華民族大概算得是一個在“民以食為天”、“食不厭精,燴不厭細”上十成十身體力行的民族了。山珍海味,上山下海都...

  • 蘆筍紫蘇春筍蝦的做法和圖解,蘆筍紫蘇春筍蝦怎麼做更好吃

    蘆筍紫蘇春筍蝦

    用料紫蘇葉雞湯蘆筍鮮蝦春筍紅辣椒鹽白糖胡椒粉白酒蘆筍紫蘇春筍蝦的做法蘆筍切段,去皮,春筍整根切段做成碗狀筍尖、紅辣椒切成小丁,紫蘇葉留幾片整的,其餘切碎鮮蝦去皮留尾,去蝦線,用鹽、胡椒粉、白酒醃漬春筍碗用雞湯加少...

  • 芙蓉茄盒食譜做法大全,超簡單的芙蓉茄盒做法步驟

    芙蓉茄盒

    用料洋蔥末粗茄子肉餡雞蛋香菜末芙蓉茄盒的做法肉餡+一個蛋清+洋蔥末+1/3肉餡量的水,調味,攪拌上勁。可以稍醃一會兒。小手兒的方子是放蔥薑汁,我省事只放了洋蔥,大家可以根據自己的習慣調味茄子切成茄盒狀,把肉餡夾在中間...

  • 白玉鮮蝦卷食譜做法大全,超簡單的白玉鮮蝦卷做法步驟

    白玉鮮蝦卷

    用料大白菜葉3片鮮蝦200克鹽適量糖少許白胡椒粉1小撮白葡萄酒一小勺雞蛋清小半個枸杞10粒香水澱粉少許菜杆少許白玉鮮蝦卷的做法鮮蝦洗淨後去頭剝皮挑砂線留下蝦肉備用用刀將蝦肉剁成蝦蓉蝦蓉放入碗中,加入鹽,白葡萄酒,...

  • 醃臘肉Preserved Pork的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    醃臘肉Preserved Pork

    風味獨特,色澤鮮美肥瘦相間,肥而不膩民間傳統的冬日醃製美食也是年夜飯桌上的家常菜用料後腿肉2斤52度白酒半瓶老抽4勺生抽8勺白砂糖3勺醃臘肉PreservedPork的做法小香豬後腿肉切厚條,不要水洗,放盆裡先用白酒按摩均勻10...

  • 不用扒蝦殼的椒鹽蝦的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不用扒蝦殼的椒鹽蝦

    用料蝦隨便多少隻蒜好幾瓣鹽少許小蔥兩根味好美白胡椒粉一小勺味好美椒鹽粉適量玉米油稍多花椒數粒不用扒蝦殼的椒鹽蝦的做法洗好的蝦瀝水,玉米油稍多一些燒到油辣。撒一撮花椒等待幾秒把蝦倒入鍋裡翻炒。加入一丟丟鹽...

  • 「10分鐘」解鎖超鮮湯品蝦丸小白菜#海鮮#湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【10分鐘】解鎖超鮮湯品蝦丸小白菜#海鮮#湯

    🏖🏝🌊🌅🏄🏻想要乘著陽光海上衝浪吸引她目光……今年的夏天,雖然可能去不了海邊了,但是相信不久,在各地防控機制下,都能迅速恢復正常,加油!那麼在有限的條件內(小區封控,只能買到一些簡單的食材),我們可以只花10分鐘,來解鎖一款...

  • 猴頭菇鮮蝦燒豆腐的做法和圖解,猴頭菇鮮蝦燒豆腐怎麼做更好吃

    猴頭菇鮮蝦燒豆腐

    用料韭蔥1棵(一種味道比較淡,外形像大蔥的東西,沒有可以用大蔥,但是用量減少)猴頭菇2個蝦八兩豆腐醬油糖蠔油料酒水澱粉猴頭菇鮮蝦燒豆腐的做法猴頭菇開水泡發豆腐切小塊蝦剝皮,去蝦線泡發好的猴頭菇切片鍋中熱油,倒入韭蔥炒...

  • 無火🔥白切雞🐔的做法和圖解,無火🔥白切雞🐔怎麼做更好吃

    無火🔥白切雞🐔

    白切雞又稱白斬雞,其熟烹方式為白灼(清水煮),所以也叫做白灼雞。我呢個做法又叫水浸雞🐔雞你可以選👉🏻清遠雞,或者龍崗雞而百科📲大廚👨🏻‍🍳講法最好用三黃雞(嘴黃、皮黃、腳黃)我只不過普通業餘家庭主婦,每次做白切雞🐔只...

  • 海鮮閤家歡食譜做法大全,超簡單的海鮮閤家歡做法步驟

    海鮮閤家歡

    過年的時候就是把最好的東西都拿出來吃了,而所有海鮮大匯合可就是最好,最美的選擇咯.用料冬蟹魷魚蝦魚文蛤蝦蛄乾貝芹菜火腿胡籮卜姜蔥鹽味精海鮮閤家歡的做法將各種菜洗淨.魷魚切花刀將冬蟹,魷魚,蝦,蝦菇,芹菜,胡蘿蔔...

  • 金銀豬蹄食譜做法大全,超簡單的金銀豬蹄做法步驟

    金銀豬蹄

    宮廷金銀豬蹄,是以金黃、銀白為喻,寓意富貴吉祥,圖個好兆頭。宮廷金銀豬蹄,是宮廷中受皇帝十分喜愛的一道菜,如今的宮廷菜已不像過去那樣高不可攀了,它並非高官達人才能享用。歷來宮廷菜不僅對菜餚的造型十分講究,所使用的餐...

  • 塔吉鍋原味鹽灼蝦的做法和圖解,塔吉鍋原味鹽灼蝦怎麼做更好吃

    塔吉鍋原味鹽灼蝦

    適合新手的三分鐘健康宴客菜這個菜非常適合新手,一學就會哈。而且還蠻漂亮,適合宴客。你一邊和客人聊天,一邊用微波爐轉,輕鬆間一道菜完成了,是否很有成就感啊。用料基圍蝦半斤鮮活的鹽白酒生抽白糖生薑片香菜塔吉鍋原味鹽...

  • 羊雜燉石渠白蘑湯的做法和圖解,羊雜燉石渠白蘑湯怎麼做更好吃

    羊雜燉石渠白蘑湯

    本來是沒打算用白蘑的,結果因為上當受騙買到了金針菇,就只能看看冰箱裡的白蘑了。用料王雅1斤石渠白蘑6-7朵老薑1大塊小蔥2-3根花椒少量白酒1瓶蓋枸杞少量鹽適量雞精少量羊雜燉石渠白蘑湯的做法去年12月做的這個湯,那時...

  • 古法避風塘炒蟹!靚!@壞露露的露臺食光的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    古法避風塘炒蟹!靚!@壞露露的露臺食光

    本週線上用5塊錢買了切割蟹,因為是冷凍蟹,所以做重口味的避風塘炒蟹!再合適不過啦~雖然螃蟹真的好小,但吃完螃蟹,我毫無意外的過敏了!明知道蝦蟹過敏,卻耐不過嘴巴寂寞,只能短暫的破相了!但是味道真的超棒!必須給第一次做螃蟹的...

  • 豉汁木瓜炆蟹的做法和圖解,豉汁木瓜炆蟹怎麼做更好吃

    豉汁木瓜炆蟹

    用料1木瓜肉蟹蒜茸豆豉薑片蔥段少許鹽生粉胡椒粉麻油少許用料2(汁)鹽糖雞粉胡椒粉少許老抽上湯豉汁木瓜炆蟹的做法木瓜去瓤切丁,蔥切段,薑切片將肉蟹放在器皿中加入適量的白酒,待蟹“喝醉”後去腮、胃、腸,切成塊;蟹塊放鹽...