酥脆花生醬曲奇
整個口感非常酥脆細膩,花生味道非常的濃,我家現在整個屋子全是曲奇的味道,太香了,下午肚子餓時來幾塊,太美哉了哈~
用料
黃油 | 75克 |
花生醬 | 50克 |
雞蛋 | 1個 |
糖粉 | 45克 |
小蘇打 | 1.5克 |
低筋麵粉 | 150克 |
酥脆花生醬曲奇的做法
備齊食材
黃油用手輕輕按下去能按個小窩就說明軟化好了
把黃油倒入大碗裡,再倒入糖粉
用打蛋器打至淡黃色
然後倒入雞蛋液,少量多次倒入雞蛋液,等完全混合後再倒入下一次
直到完全混合
然後再倒入花生醬
打至完全混合均勻
再篩入低筋粉跟小蘇打
天氣還是有點熱所以不建議用手揉,只需要用刮刀充分拌均勻就可以了
然後貼著蓋上保鮮膜放冰箱裡冷藏半個小時
冷藏好後拿出來,用手揉成大小一致的小球,放入烤盤裡面
然後再用叉子按成餅狀
都壓好後
放入提前預熱好的烤箱裡,上下管180度烤18至20分鐘
哇哦,香噴噴滴曲奇出爐咯~
真的是酥到掉渣,香脆可口,它不是我們平時吃的那種曲奇,它是那種很酥很酥的口感,是酥中有脆,是因為加入了雞蛋,所以整個口感中和的非常好~整個曲奇的口感是非常細膩,而且花生味道是特別足的,總之一句話,太好吃哈哈~
看我家小盆友吃滴多美哉哈哈~下午孩子肚子餓時,來幾塊搭瓶奶,非常不錯的~
小貼士
烤箱溫度大家根據自家烤箱的脾氣,靈活掌握。非專業人士,不喜勿噴!感謝廚友們的支援!👄🍵
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