雙色芝士球

深色的是可可芝士口味，淺色的是杏仁芝士口味。剛出爐時表面酥脆，內心香軟。過後就會變得整體都鬆軟可口了。

用料  

雙色芝士球的做法  

1. 黃油室溫軟化，加入砂糖攪打至羽毛狀。

2. 加入軟化的奶油乳酪，繼續攪打均勻

3. 新增蛋清，攪打均勻

4. 將低筋粉，杏仁粉或可可粉，泡打粉混合過篩，加入黃油乳酪糊中，攪拌均勻

5. 攪拌好的麵糊用手揉成小圓球放入烤盤。烤箱預熱190度，烤制15分鐘左右即可。

小貼士

注意烘烤時間不宜過長，否則水分蒸發過多，芝士球就不夠鬆軟了