😁消耗水果乾方法-草莓軟曲奇

疫情封控在家，新鮮水果不易儲存，囤了好多水果乾，吃起來齁甜。消耗不掉可惜了，所以研究了方子來把它們變好吃吧~ 我不太喜歡那種硬硬的曲奇，喜歡軟趣多多那樣的口感，所以本方子純屬個人口味，歡迎一樣一樣的小夥伴們自取。或者喜歡脆脆的可以多烤幾分鐘（各家烤箱脾氣不一）。第一次寫菜譜😃自己記錄一下配比。以免自己魚一樣的記憶給忘記了。😅😅😅

用料  

😁消耗水果乾方法-草莓軟曲奇的做法  

1. 準備草莓果乾65克（可以替換任何軟軟的果乾）

2. 為了切的大小勻稱可以先在果乾上劃拉幾刀

3. 然後切切切

4. 好啦

5. 取黃油65克

6. 軟化黃油（有兩種方法1.室溫軟化。2.微波爐中火叮一分鐘，軟化即可。假如不小心叮化了還能補救，那就冰箱再放一會兒讓它再凝固取出即可）

7. 軟化後的黃油用打蛋器開始打發黃油

8. 打一會兒到這種顏色即可

9. 篩入低筋麵粉200克，加入鮮雞蛋黃2個，椰奶65毫升，同時加入30克糖粉，豁楞豁楞。

10. 豁楞好的麵糰再加入切好的草莓丁，再豁楞豁楞捏成團。

11. 有U型餅乾模具的用模具，沒有的整形其實是一樣一樣的，這時候的麵糰捏圓搓扁隨便倒騰都行。

12. 長方體記得用油紙包起來哈，防粘。

13. 這樣放進冰箱冷凍室30分鐘。

14. 冷凍室30分鐘，取出以後，切片，切1到1.5釐米厚（差不多就行了，不要特別薄。不然容易烤糊，每塊儘量均勻的厚度。）

15. 烤箱上下火170度25分鐘，每個烤箱脾氣不一樣，最後5分鐘觀察觀察，別烤焦就行。

16. 軟香軟香的曲奇就做好啦，淡淡的草莓味。這個量的糖粉配比也不會很甜，下午茶來一塊，元氣滿滿。

小貼士

雞蛋黃是和蛋清分離後的那個雞蛋黃哦~
方子裡面的椰香味淡淡的，替換牛奶也是一樣滴。