💐零失敗,不裱花不抹面,ins韓風,🍓水果花束生日蛋糕(新手友好)
妞爸突然告訴我今天晚上出去吃晚飯,朋友的妻子生日,說要不要做個蛋糕帶過去~嗯~家裡啥也沒有~剛好最近小紅書上總是看到這款~於是有了這個蛋糕~
大多數人都是用俄羅斯花嘴做的,那我臨時買也來不及啦~於是急中生智,去買一點草莓吧~草莓是個好東西,顏值永遠線上~
這款蛋糕呢,不需要裱花,不需要抹面,新手友好~可以說零失敗了~
用料
8寸戚風蛋糕 | 1個 |
奶油 | 200克 |
糖(根據口味增減) | 15-20克 |
朗姆酒(沒有則用空氣代替) | 1小勺 |
烘焙油紙30X50 | 5-8張 |
草莓 | 1斤 |
透明蛋糕圍邊 | 1條 |
透明膠 | 1卷 |
絲帶 | 1根 |
💐零失敗,不裱花不抹面,ins韓風,🍓水果花束生日蛋糕(新手友好)的做法
首先呢,你要烤一個8寸的戚風蛋糕,至於戚風蛋糕怎麼做~點這個連結有詳細做法
拿出了我82年的黃瓜🥒~要兩邊一樣高~卡在刀的兩端,平行移動~
分片完畢~這裡通常是3片
淡奶油加糖和朗姆酒打發至紋路清晰立體~ 奶油我這裡用了200克~~~~~~~~~這個東西豐儉由人吧,多少隨意,主要是現在進口奶油這個價格漲的,讓我本不富裕的家庭雪上加霜,所以就差不多意思一下就行了~~~~
糖的話通常是10:1,我呢200克奶油用了15克糖,比較清淡的口感~~~~~~~~~不想加或者沒有朗姆酒的,用空氣代替~加了味道會更好~有冰淇淋的味道拿出蛋糕底託~中心抹點奶油
放上第一片蛋糕
抹上奶油,撒上草莓粒~
依次堆疊完畢,拿出祖傳刮膩子膠的技術,把盆子裡剩下的奶油全部糊上去~不要懷疑你的眼睛,就是這麼粗曠,這麼狂野,這麼隨意~
透明膠和加高透明蛋糕圍邊安排~剪一條比蛋糕長的圍邊,圍上,介面處用透明膠固定一下
效果就這樣
草莓全部擺滿,嗯水果這種東西呢,其實隨便你自己,換成車釐子,芒果,都是好看的~
臨時斥巨資買的草莓,多拍兩張
烘焙油紙,30X50的~我這裡搞了8張
蹂躪它們~
再開啟,就是這樣皺皺巴巴的樣子
再從中間,捏住它的腰~
對不起,拍糊了~
圍一圈,用雙面膠帶固定~外面一圈再繫上紅絲帶~絲帶用兩根比較漂亮
蝴蝶結安排
插上插排裝飾~
完工~
捧一束草莓花送給你~祝你生日快樂🎊永遠十八歲~
包裝好了~這是一個加高的8寸透明蛋糕盒~
出發~吃生日晚飯去咯
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