美味佳餚館【簡】蛋撻
蛋撻2.21W
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 牛奶 | 100ml |
| 檸檬汁 | 2滴 |
| 撻皮 | 6只 |
| 糖粉 | 2勺 |
| 煉乳（可無） | 20克 |
【簡】蛋撻的做法
牛奶+糖粉+煉乳攪拌均勻，烤箱開180預熱
兩顆雞蛋+兩滴檸檬汁，打蛋器均勻打散
蛋液和牛奶液混合
筷子引流將撻液倒入撻皮
放入烤箱160度烤15～20分鐘，最後3～5分鐘180度著色
小貼士
1.牛奶液不可過多，否則內容物過稀
2.檸檬可以不放，目的是除腥
3.不可直接調過高溫，要先讓裡面的液體凝固
4.180度時間不能太長，以免表皮烤糊
5.糖不要少
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