蜂蜜肉桂司康

今天分享一篇超好吃的司康

用料  

蜂蜜肉桂司康的做法  

1. 材料備齊，黃油軟化。

2. 將肉桂麵糰材料混合均勻揉成團。

3. 包上保鮮膜冰箱冷凍1小時以上，凍硬為止。

4. 主麵糰製作：將低筋麵粉，泡打粉，鹽，糖混合。

5. 加入黃油和酸奶拌勻。

6. 加入雞蛋，繼續攪拌均勻

7. 揉成團。壓扁。

8. 將55克冷凍好的肉桂麵糰切成小丁，鋪在主麵糰上。

9. 包裹住，簡單揉兩下將麵糰整形成厚2.5-3釐米的厚度，包保鮮膜冷凍1小時。

10. 用直徑為5釐米的圓形切模切成圓形。

11. 放置在學廚9020蛋糕模中。

12. 柏翠3040烤箱下層  200度  15分鐘左右，根據厚度決定時間。表面深金黃色即可。

13. 出爐脫模放涼。

小貼士

學廚WK9020    
感謝想飛的魚提供配方