司康【酥脆鬆軟奶香味足】

從外網扒下來的配方，簡單易操作，口感比我目前用過的所有配方都優秀，外殼酥脆內裡鬆軟，烘烤的時候奶香四溢，配上冰涼的凝脂奶油趁熱吃真的絕了

用料  

司康【酥脆鬆軟奶香味足】的做法  

1. 1、麵粉過篩
   2、冷藏有硬度的黃油切小塊
   3、黃油和麵粉、糖、鹽、泡打粉（如結塊也需過篩）混合搓砂，可用料理機打
   4、牛奶和雞蛋混合打勻，80%的液體倒入3中，剩20%調整溼度以及一會刷在司康餅頂部
   5、將4的混合物用刮板抄拌混合，團成一個團即可，莫揉！
   6、用手掌將5的麵糰壓成均勻的厚度，1cm（指甲蓋）至2.5cm（一個指節）憑你喜歡，用模具壓分或者用刀切都可以
   7、220攝氏度16-20分鐘