咖哩紅腸土豆小麵包

👍消耗家裡的紅腸和芝士粉，做好味道非常贊！記錄一下！

用料  

咖哩紅腸土豆小麵包的做法  

1. 土豆去皮切丁，放入蒸鍋蒸15分鐘，蒸熟，拿出晾涼。

2. 紅腸切丁，放入兩勺芝士粉，一勺咖哩醬，帶一次性手套攪拌均勻。

3. 分成5等份，整理成球行，蓋保鮮膜備用。

4. 將麵糰材料中除鹽、黃油外的所有材料放入廚師機或者麵包機中，攪拌至光滑出厚膜的狀態，加入鹽和黃油，攪拌至可以拉出手套膜的狀態。
   攪拌好的麵糰室溫密封發酵至1.5倍大，用蘸了麵粉的手指戳，洞口不回縮不塌陷的狀態即可。
   

5. 將麵糰分成5等份，滾圓，密封鬆弛15分鐘。

6. 鬆弛好的麵糰排氣，擀圓，包入內餡，收口捏緊。

7. 表面噴清水，頂部在芝士粉上輕輕按壓一下。

8. 放入烤盤

9. 放入烤箱，選擇發酵模式，發酵至1.5～2倍大。

10. 發酵好後，頂部用剪刀剪十字，微微露出內餡即可，放入預熱好的烤箱，中層170℃烤25分鐘，表面顏色滿意要加蓋錫紙。

11. 顏值擔當！味道更贊！