吐司，麵包，毛毛蟲，通通一個方

以前做麵包就用麵包機，做出來不夠鬆軟，簡直就是甜甜的烤饅頭！每次都是失敗告終！自從下廚房裡看到那個奪命軟吐司之後，自己就根據他的方子來個簡單版本吧！

用料  

吐司，麵包，毛毛蟲，通通一個方的做法  

1. 先把所需材料準備好！

2. 按順序在麵包機裡放入雞蛋，牛奶，高筋麵粉，鹽，白砂糖，注意酵母最好用高糖酵母，這樣的話不會影響發酵！鹽和糖也最好放到麵包機的不同角處！

3. 用麵包機的和麵功能，開始攪拌，大約十分鐘後加入黃油，揉到最後結束！如果時間允許，可以來兩次和麵！這樣效果更好！

4. 從麵包機裡拿出麵糰，分成三等份，如果粘手，可以稍微撒點澱粉，然後照圖擀成長舌狀，喜歡蔓越莓，或者豆沙的可以加點料，然後捲起！

5. 整好形，放入土司盒中，（我的吐司盒不標準，也不好用，應該買個三能土司盒帶蓋的）！然後放入烤箱中下層，我家烤箱是三層的，也就是最底層，蓋好，放一碗溫水，有助於麵糰的溼潤！然後，發酵到兩倍大就可以了！（夏天可以用室溫，冬天用烤箱的發酵功能，大約一個小時左右）

6. 這是快一個小時的樣子！其實，冷發酵是我用的最多的！（揉好的麵糰，裝入保鮮袋，排出袋中空氣，袋口紮緊，直接扔冰箱冷藏就行了，一至三天內都可以使用，喜歡麵包又非常忙的朋友們，這個冷發酵就非常適合了！）

7. 烤箱中下層，上下烤，150°左右，40-50分鐘，看火候夠了，就停下！怕上色太快，可以蓋上一層錫紙！（不用預熱烤箱，這樣慢慢的可以讓麵糰發的更好！）

8. 等烤出來上圖

小貼士

還是寫的有點倉促！很多地方挺模糊！有需要再留言！