兒童版披薩

孩不太喜歡吃蔬菜，想到披薩是大部分孩子的最愛，就自己琢磨，起初烤的披薩餅胚，對於小孩來說有點硬。沒有焯水的菜烤完也是半熟的，也不喜歡吃，經過多次的實驗，發現蒸的餅胚口感柔軟，即使烤了也是外焦裡軟，蔬菜焯水也去了農藥殘留，也一部分蔬菜的特殊味道，讓菜變軟，果然愛吃了！現在每週都要讓我給他做次披薩吃呢！

用料  

兒童版披薩的做法  

1. 麵粉加酵母，水和成團，醒發2倍大！幹成大約1cm厚麵餅！用牙籤將餅的中間扎小孔。冷水上鍋，開鍋後蒸15分鐘！

2. 將青椒和洋蔥切丁，培根切條！用熱水焯一下青椒和洋蔥。撈出過涼水備用！

3. 將蒸熟的麵餅放烤盤裡，刷上番茄醬，撒一層芝士，放入切好的培根，焯水的洋蔥和青椒，在撒一層芝士。放入烤箱上下火各250℃，8分鐘！

小貼士

每個烤箱脾氣不一樣，放入烤箱後隨時觀察，待芝士烤化，麵餅邊緣上色就熟了！
關於用料我沒有秤的習慣，麵餅可以多做些，用不完可以冷凍儲存，下次在用！
番茄醬如果用買的，需要在自行加點鹽！