模擬盆栽奶油小蛋糕【堡爾美克】
參加活動的一款小蛋糕。味道還不錯。但是建議這個模具做硬一點的蛋糕。而且千萬要刷油。不然不好脫模、
用料
低筋麵粉 | 90克 |
細砂糖 | 40克 |
雞蛋 | 3個 |
牛奶 | 65克 |
玉米油 | 15g |
模擬盆栽奶油小蛋糕【堡爾美克】的做法
雞蛋加細砂糖打入盆內。
打蛋器打至提起打蛋頭落下的液體不消失的狀態。
倒入篩好的低筋麵粉
用刮刀混合均勻。然後牛奶和玉米油混合乳化。沿著碗邊倒入。全部混合。
取三分之一蛋糕糊混合紅色色素。
用裱花袋擠入模具內。送入預熱好的烤箱。170度。中層1分鐘。
剩下的蛋糕糊加入紅色和藍色。混合。然後直接倒入烤了1分鐘的模具內。約8份滿。送入預熱好的烤箱170度17分鐘。
因為我沒有刷油。所以脫模很艱難。我就直接把這個蛋糕外層刷了巧克力液。做的仿舊的感覺。蛋糕涼後擠入奶油。
餅乾碎和巧克力剩下的巧克力液混合。做泥土鋪入奶油上面、然後擠上喜歡的花就行了
成品。
小貼士
沒啥難度。就是記得千萬要刷油!
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