不柴的煎雞胸
煎9.63K
自用菜譜。兩人一餐。
終於找到不柴的做法。
用料
雞小胸 | 250g |
鹽 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
黑胡椒 | 半勺 |
迷迭香 | 1根 |
玉米澱粉 | 2勺 |
不柴的煎雞胸的做法
選用冷鮮雞小胸,清洗乾淨,擦乾。
用刀背輕輕捶打雞胸正反面,使其變薄變大一些。用嫩肉錘應該是一樣的效果。
加入醃料抓勻,留一點醃料,倒掉多餘的醃料,加入玉米澱粉抓勻,放入一根迷迭香。放袋子裡,冷藏醃製1小時或直接冷凍,要用時提前解凍。
不粘鍋刷油(無需太多),大火將油燒熱,等到油比較熱了之後下雞胸肉兩面各煎30秒,加入小半碗水,蓋上蓋子煎1分鐘左右,開啟蓋子翻面,將剩餘水燒到快乾即可
撒上白芝麻!
-
香煎三文魚色拉料理的烹飪做法,大廚教你詳細做法
不好看怎麼發出去得瑟啊。用料三文魚500g豌豆適量西蘭花適量冰菜適量菠蘿小半個聖女果5顆腰果適量香煎三文魚色拉料理的做法準備好食材。三文魚厚切加鹽和黑胡椒醃製。出鍋,擺盤,拍照。...
-
連白煎蛋湯食譜做法大全,超簡單的連白煎蛋湯做法步驟
用料雞蛋3個鹽1勺菜籽油少量豬油一小塊連白5片葉子連白煎蛋湯的做法連白切塊兒或者切絲三個雞蛋,攪打時加一點兒鹽和水,雞蛋更嫩更香先加菜籽油再加豬油,油熱用筷子點一滴蛋液到鍋裡雞蛋能快速浮起來,就可以下雞蛋了我喜歡煎的有點兒黃更香,根據自己喜好也可以少煎...
-
減脂夜宵·快速煎雞腿肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法
有時半夜是真餓~~又不敢胡吃海塞…只能隨便煎一煎用料雞腿肉1只奧爾良烤肉粉適量料酒1勺油適量豆芽1把胡椒適量減脂夜宵·快速煎雞腿肉的做法用奧爾良烤肉粉和1勺料酒,先把肉醃上…10-30分鐘醃好後,切成自己喜歡的形狀熱鍋放油,一丟丟就好,後期雞肉還煎會出油翻炒...
-
香煎雞排,生活需要儀式感~的詳細做法,香煎雞排,生活需要儀式感~做法技巧
這是我最近迴圈播放的音樂,好溫柔好治癒!買到了心水好看的盤子,煎塊雞排,生活需要儀式感~BGM:PeterPanWasRight-AnsonSeabra...