冷發酵的生煎包

唯有美食不可辜負，第一次做冷發酵，每天肉包子都不夠吃，一直想做生煎包，一直覺得早上要花費時間了，想了好久，終於下手了，冷發酵，早上起來就可以做，不需要太多的時間在去發麵了，而且吃起來很好吃

用料  

冷發酵的生煎包的做法  

1. 晚上12點揉麵，酵母2克溫水溶化，倒進麵粉裡面，揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏發酵，肉餡部分就是之前做包子餡的方子，大家可以參考。

2. 早上起來取出發酵好的麵糰

3. 看看狀態

4. 滿滿的蜂窩狀，就是發好了

5. 揉麵排氣分成小劑子

6. 擀成薄片包上昨天調好的餡料

7. 剛才碗裡醒幾分鐘

8. 鍋裡倒油放入生坯，小火慢煎至底部金黃，加適量的水，蓋鍋蓋，燒至水份收幹

9. 這樣可以出鍋了

10. 非常簡單的方法，自己做的怎麼吃都放心。今天有點太急了，忘記撒點芝麻啦，哈哈