雙莓芝士凍餅
免烤2.48W
用料
雀巢煉奶 | 400g |
奶油芝士 | 250g |
奶油 | 150ml |
藍莓 | |
草莓 | |
全麥消化餅乾 | 125g |
黃油 | 60g |
檸檬汁 | 2湯匙 |
吉利丁(溶於2湯匙熱水) | 3茶匙 |
蛋白 | 2個 |
銀珠糖 | 適量 |
雙莓芝士凍餅的做法
黃油融化,消化餅乾磨碎,混合,模子鋪錫箔紙,壓餅乾底壓實(6寸圓模)
奶油芝士打成羽毛狀,加入煉奶、檸檬汁、奶油、攪拌直至混合均勻
吉利丁加熱水融化,再加少量冷水,加入2中
蛋白加檸檬汁打發至硬性發泡,加入3中,倒入模子中,冷藏至少3小時(我冷藏過夜了)
加藍莓、草莓、銀珠糖做裝飾即可
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