海蠣子肉豆腐蒜蓉粉絲蒸

先前嘗試ōā煎失敗之後，不想再給這道菜臉了...
所以剩餘的海蠣子做了別的打算，嚯～以後更加不用做那個什麼煎了。

用料  

海蠣子肉豆腐蒜蓉粉絲蒸的做法  

1. 粉絲溫水燙過，適當剪長度；海蠣子洗淨瀝乾水分；豆腐切小塊；切蔥花、蒜片；青蒜、小米辣、線椒切小小塊備用

2. 粉絲墊底兒；上面錯落擺放豆腐和海蠣子；再撒全部蒜片、小米辣和線椒和2/3青蒜

3. 最後淋上先前炸好的蒜蓉、淋蒸魚豉油，上鍋大火蒸15分鐘，關火前2分鐘加入剩下的青蒜和蔥花

4. 關火，禮成。

小貼士

1. 炸蒜感興趣的話可找我釋出的菜譜《炸蒜不拌蒜》；
2. 根據蒜蓉和蒸魚豉油，決定加不加鹽。